Nuestros Clásicos
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Nuestros Clásicos

Steak tartar cosido a mano

Steak tartar, patatas, polvo de foie micuit y encurtidos.

Bao Burger

Pan bao artesano, burger de buey, cebolla caramelizada, okonomiyaki y shiso verde (2 unidades).

Taco de Secreto pibil

Taco de secreto ibérico, guacamole, cebolla habanera y chicharrones.

Salmón Kimchi

Salmón con kimchi, ajo blanco de coco, huevas de salmón, manzana y cilantro.

Cochinillo crujiente

Cochinillo crujiente glaseado, puré francés y brotes.

Carrillada estofada y glaseada

Carrillada estofada y glaseada, jengibre, leche de coco, espuma de patata y coles de Bruselas.

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